Unsere Ochsen sind handzahm und gehen daher nach einigen Tagen Training freiwillig in unseren Anhänger, mit dem wir Sie zur 25km entfernten Landmetzgerei Sebald bringen. Dort angekommen werden die Ochsen nochmals mit etwas Futter und Streicheleinheiten verwöhnt, bevor sie noch im Anhänger betäubt werden.
Nach dem Abhängen des Schlachtkörpers, wird das Fleisch in der Metzgerei Sebald fachgerecht zerteilt und vor Ort in verkaufsfertige Vakuumbeutel eingeschweißt.  Der Transport zurück zu unserem Hof erfolgt gekühlt.